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떡볶이. 주변 일본사람들이 많이 물어보는 레시피. 내가 요즘 빨간 떡볶이에 꽂혀있기도 해서 나름 최선의 레시피로 만들어 보았다. 보통은 그냥 국물에 고추장 풀고 물엿넣고 떡넣고 바글바글 끓여요...라고 대답해 왔지만... 빨간 떡볶이 만들기. 기본 준비물...떡볶이 떡, 어묵 도쿄에서 인터넷으로 한국식품 구입은 韓国市場 ...http://www.eprice.co.jp/ 종종 떡볶이 만들 때 고추장에 파인애플 슬라이스를 갈아 섞어서 만들었는데.. 물론 이것도 상큼한 단맛으로 좋았지만... 끓이다보면 주황색이 되는 떡볶이 말고 계속 빨강을 유지하는 떡볶이 만들기. 캐첩이나 핫소스를 넣는다거나... 카레가루를 한스푼 넣는다(이거 대박 떡볶이집 비결이라고...) 등등 여러가지 보고 만들어 보았으나, 요즘 나는 ..

오늘 점심은 탱글탱글 옥수수~ 도쿄에는 거진 이 노란 옥수수뿐. 쫀득한 찰옥수수 먹고싶지만... 하지만, 어떤 것도 다 좋은 옥수수!! 수분이 많아서 김이 오르고 5분정도만 살짝 쪄야하는... 달고 맛있는 노란 옥수수~ 옥수수는 우유와 함께 먹으면 영양적인 발란스가 완벽해진다고 들어서.. 아이들 간식으로는 늘 우유와 함께 주지만, 오늘은 커피와 함께 나의 완벽한 런치. 먼저 커피를 아주 진하게 내려서... ...길이12cm정도 , 막대모양의 실리콘 얼음틀에 넣고 얼렸다. 막대모양이 보통 사각모양의 얼음보다 더 빨리 녹는다. 요렇게~ 그리고 찬우유를 부어주면 금방... 아이스 카페라떼 완성! アイスカフェラテ完成! 얼음커피는 생각보다 빨리 녹지만.. 물로 얼린 얼음은 전혀 안들어가니까 끝까지 진한 커피맛으로..

高島家族を招待した.2014.6.29 에피타이저처럼 먼저 권했던 북어국은 미지근했고, 두부김치는... 볶은김치보다 두부가 더 반짝 맛있었고 소고기채소찜은... 그냥 채소찜처럼 보였고... 그나마 해물전은 괜찮은 편이었는데... 아마도 부침반죽에 멸치액젓 한 숟가락 넣은 것이 천만다행이었던듯. 어렵게 구해서 만든 굴전'은... 다시 한 번 데우면서 살짝 그슬려 버렸고 매콤 닭강정은... 하나도 맵지 않은데다가 약간 누굴누굴해졌어. 요거트 과일샐러드는 그래도 좋을 뻔 했는데... 방울토마토랑 블루베리를 냉장고에 두고도 깜빡해서 컬러가 노랑노랑... 닝닝해지고 말았어. 키위도 골드말고 그린으로 할 것을...흠 요즘은 정말 바쁘게 쌩쌩...그런 게 잘 안된다. 손이 동그랗게 말리고 뭘해도 굼뜨는 느낌, 많이 생각..

기분좋은 풍경.. 매실 한 가득~ 5월에 매실농원에 미리 예약해 둔 10kg ...두 박스 도착! 일본의 남쪽 와카야마'에서 온 청매실(和歌山県産青梅). 사이즈가 각각인 것을 저렴하게 구입했는데..전혀, 손색없이 좋은 매실이 왔다. 좋은 상품, 감사합니다~! 얼음설탕도 10kg도착. 이건 아마존에서 구입. 단단한 얼음같고 백반같은 설탕덩어리들. 작년에는 가루설탕과 얼음설탕 반반으로 만들었는데 올해는 얼음설탕으로만 준비했다. 얼음설탕은 마치 얼음처럼 물처럼 녹는다. 저어줄 필요가 없으니 어찌나 편한지...정말 매력덩어리닷!! 흐르는 물에 여러번 깨끗하게 씻어서 한 알 한 알 물기를 바짝 말려주는 중요한 일이 있는데, 판매자쪽이 준비되는대로 배송예약구매를 해서 날짜를 조절 할 수 없었고... 장마철, 비가 ..

찰떡 토스트~ 맛집블로거분들의 포스팅을 보고 반해서 따라 만들어 본 디저트카페-설빙'의 인절미 토스트' 이것 저것 준비. 인절미가 없어서 찰떡으로 준비. 보기엔 꼭 빨래비누같지만 석쇠에 구우면 아주 맛깔나는 찰떡! 요렇게 잘라 빵위에 올리고... 전자렌지에 30초 돌려주니 이렇게 좌악~ 그리고 팬위에 버터를 바르고 앞 뒤로 살짝 구워서... 4등분으로 자르고... 꿀 바르고 볶은 콩가루도 듬뿍 뿌려주고 아몬드 팍팍 연유, 초코시럽도 샤샤샥~ 겉은 바삭하고 안은 쫀득한 찰떡토스트 완성! 조금 다른 스타일로 또 하나. 팥찰떡, 와라비모찌(わらびもち) '를 넣고 만들었다. 와라비모찌는 고사리녹말로 만들어 무척 부드러운 일본 떡이다. 블루베리 듬뿍넣고 만든 밀크쉐이크와 함께~ 어렵지않으니... 가끔 우리 딸들,..

2014.5.29 코코넛이 좋아요! 최근 일본에서 코코넛 건강법'이라는 책이 베스트셀러가 되었다고 하고.. 그래서 다시 생각해보는 코코넛 제품들. 우리집에도 지금 여러가지가 있다. 코코넛 워터, 코코넛 밀크, 코코넛 오일. 코코넛 좋아하는데 건강에도 좋다고 하니 지금처럼 계속 많이 먹으면 되는구나...오케! 먼저... 100 % 코코넛 워터. ココナッツウォーター 코코넛 열매안에 고여있는 물로 무지방 저칼로리에 미네랄, 칼륨이 풍부하며 필수전해질 가득한 야자주스가 바로 코코넛 워터. 무엇을 먹던 콜레스테롤을 걱정하는 사람에게 좋은 물이다. 예전...오키나와에서 처음 마셨을 때의 느낌은 냉장보관 하지않은 이온음료 맛과 비슷.. 그런 맛이었고 보통은 냉장해서 차게 마시면 좋지만 오늘은... 올해들어 처음 산 ..

今日の料理 오늘의 요리시간. 초등3년, 째리의 이번주말 숙제는 ... 엄마와 함께 두부가 들어간 음식만들고 질문지에 빈칸채우기 였다. 두부가 많이 들어간 요리라야 하며 본인도 도우미로 함께 참여해야하며 어렵지 않아야 하며 만드는 순서를 1번부터 6번까지 단계로 기록할것. 만들면서 알게된 tip과 감상도 쓰고 나중에 사진도 붙여야한다. 小学校3年生子供の週末宿題. ママと一緒に豆腐がたくさん入って行った料理作り. 아! 숙제가 너무 구체적이니 정말 안할 수 없는 것이었다. 처음엔 젤루 간단한 김치찌게를 생각했지만 결국 하게 된 것은....두부가 듬뿍 들어간 만두. 그리고 두부과자 였다. 자! 째리와 함께 하는 오늘의 요리, 시작!!!! 두부만두(豆腐ギョーザ) ----------------------- 두부400g,..