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가지볶음, 명란밥, 일본식 아침밥 & 포와로와 마플요리(料理) 2018. 9. 19. 09:00
친구랑 카톡하다가
역시나 오늘 뭐 해 먹을거니..로 흘러갔다.
품이 별로 들지않는 그러나 새맛나..가 필요하다는 친구에게
내가 보낸 사진들..
먼저,,
점심에 한 그릇 요리로 괜찮은
"명란두부덧밥"
(밥,두부,간장,버터,명란 )
밥 한 그릇위에 연두부를 올리고 간장이나 츠유 한 숟가락 뿌리고,
버터(또는 참기름) 한 조각 올려서 전자렌지 1분 돌린 다음,
명란을 올려서 완성.
일본드라마, "하나씨의 간단요리(花のズボラ飯)"에 나온
자취생요리를 보고 따라하기 시작했는데..
계란밥 만큼 간단하면서 맛도 보장된다.
"가지 미소볶음"
(가지, 냉장고채소, 미소된장, 꿀, 참기름)
가지는 길죽하게 잘라서 그릴이나 토스터에 살짝 굽고,
다른 채소들도 비슷하게 잘라서 기름 약간, 프라이팬에 볶다가
미소 2스푼, 꿀 1한스푼, 참기름 약간 넣고 살짝 더 볶아서 완성.
친구는 가지 무치거나 볶을 때 소금에 절여서 쓴다고 하고..
나는 할머니스타일로 살짝 쪄서 사용했었는데..
가지를 먼저 구워서 요리하니 식감도 좋고
모양이 푹 퍼지지 않아 좋다.
미소된장맛에 질릴땐 레몬, 유자 한 조각 넣고 볶기도 한다.
아침에 보통 빵과 과일 우유 커피 마시고
아니면 누릉지탕, 죽을 먹을 때도 있지만,
한 번 씩 일본식으로.
이게 뭠미 했던 그림에 익숙해졌고
점점 맛있어진다. 여기 살다보니..
김치없이 장아찌에..
계란말이..
아침에 생선도 굽고...
아주아주 가-끔 새맛나 아침밥.
Agatha Christie. 명탐정 포와로와 마플
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