여름준비

 

 

-여름준비-

--열무, 칼,봉숭아, 매실청과 잼, 머위 약, 양파와인--

 

 

 

 

도쿄생활 8년만에

열무를 발견했다.

처음 얼마간 열무를 찾아보다가

그냥 포기했었는데..

 

너무 반가워서

사진부터 찍고

남편에게 친구에게 카톡 보냈더니 ,

친구왈 ; 축하축하!

남편왈 ; 일거리 당첨!

ㅎㅎ

 

있는대로 다 사서 들고와

열무김치 담았고..

 

 

 

"아맛나열무"

 

 

 

 

 

 

 

 

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종종 산책하며 지나는 다다미제작소에서

칼을 갈아준다고 해서..

토모코さん이랑  함께 갔다.

부엌칼 1개 숯돌로 가는 데 500엔.

 

 

 

집에서 부터 걸어서 왕복1시간, 운동도 되고

갈고나니 칼이 어찌나  샥샥 잘 드는 지..

쉐프 된 기분~

 

좀 더 좋은 칼 사고 싶은

욕심도 생기는 데다가

이사할때 잃어버린 독일제 쌍둥이 칼까지 

다시 생각나는 것이었다.

 

 

 

 

 

 

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수용이가 보내준 봉숭아 물들이기.

작년 여름에 받아서 잘 쓰고

남은 건 크리스마스 시즌에 하려다가

역시 깜빡해서..

 

어쨌든 덕분에

이번 여름에도 봉숭아 손톱이 되었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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다시

약 먹을 시간

;)

 

오뉴월, 이맘때 잠깐 나오는 머위잎 구하는 거

엄청 어렵다.

어디나 손질된 줄기만 팔기 때문에.

작년처럼 인터넷검색으로 구입.

 

(뇌졸증 예방 민간요법)

-유정란 흰자1+머위잎 3+4장으로 낸 즙 +매실1개 으깬 것+청주 3스푼-

 

 

 

 

 

자세한 만드는 방법과 효능;

▶http://blog.daum.net/oesther01/15574141

 

 

 

 

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그리고 6월은

매실의 계절.

 

얼마전 tv에서 매실장인의 비법을 봤고

이번엔 그렇게 했다.

 

내가 만들던 방법보다 훨씬 간단하고

뭣보다 설탕을 녹이기 위해

열심 노력할 필요는 없다는 설명.

(1년 숙성후 개봉 할 경우)

 

-병에 매실부터 넣고

올리고당, 설탕 순으로 넣고

-처음엔 뚜껑을 살짝 덮었다가

하루지나서 꼭 닫는다.

-씨를 발라낼 필요없이 그대로 1년 숙성후

각각 따로 이용한다.

 

 

 

 

황매실 5kg.

 

매실청- 황매실2.5kg+올리고당500g+그래뉴설탕1kg+얼음설탕1kg

매실잼- 황매실2.5kg+올리고당500g+그래뉴설탕2kg

 

 

매실청 매실잼 만들기, 나의 방법 ▷ http://blog.daum.net/oesther01/15574030

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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and,,,

 

얼마전에 알게 되자 마자

바로 만든

"양파와인"

 

 

 

와인1병에 양파3~4개 넣으면 끝.

3일쯤 숙성 후 양파는 꺼내고 와인은 냉장보관.

아침 저녁 소주잔으로 한 잔 씩.

효능은 너무 많아.

말하는대로~ 맘먹은대로~~

 

 

 

 

지금 여기..정리 하다 보니

양파와인,

냉장고에 넣어두고

할 일 다 했다는 듯

잊고 있었네 헉.

늘 뭔가 억울한 이 기분..